Il sushi é sorprendentemente popolare in Italia. Nei supermercati grandi c’é il reparto con il cuoco del sushi. Il cuoco fa sushi sul posto a seconda dei desideri.

Ho visto anche sushi-kit che contiene il riso, il nori e gli strumenti per sushi nel supermercato.

A proposito, ci sono i ristoranti cinesi nella maggior parte delle città italiana e i ristoranti offrono non solo la cucina cinese ma anche i sushi. I cuochi che fanno i sushi sono naturalmente cinesi, e quasi tutti gli ospiti che li mangiano sono italiani. Questa mescolanza é interessante e sono felice che i sushi sono amati da tante persone.

Credo che i sushi italiani sono più simili ai sushi giapponesi dei sushi americani o altri paesi dell’Europa. Tante specie di pesci freschi sono usati per i sushi e i pesci sono buonissimi. Perché forse gli italiani hanno originariamente la cultura della cucina di tanti pesci.